blogoodmorning: ポークビンダルー @ オーケストラ東京西荻窪

このままじゃアタシ中央線に乗れない！！

ので、連食。

チャイを出すお店がやりたかったのに、

それだけじゃやっていけないからカレー出したら、

やたらカレーがウマいと評判になったお店、

連食なのに、頼んじゃったよ、

ポークビンダルー

ビンダルー好きとしてはね。

重いとかカンケーないから。

そこに山があるから登るだけだから。

ビネガーの酸味とワインのコク、

煮崩れしないけどちゃんと柔らかく煮込まれた豚肉、

バランスの良いスパイス使い、

アクセントのシシトウや添えられた食感楽しいパパド、

付け合せの赤タマネギのピクルスやミニトマトも

とってもセンスが良い。

ってゆーか好きなセンス。

ベースがしっかりとしながらも、

インドインドしすぎない、

こういうカレー大好きです。

あ、あと、カレーを作ってくれる方の動きもYAVAかった。

三倍速みたいな動きやった。

そしてチャイを飲み忘れるという痛恨、、、、

しかし、西荻窪は隠れカレー激戦区。

好きな町だしまだ行きたいけど行けてないお店もあるし、

また必ず来たいですね。

次回はチャイも、、。。

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