マトンカレー＆パラックパニール（ランチセット） @ アジャンタ 東京麹町

「説得力ってなんだろう？」

って考えた時に、

ひとつの答えとして、

「歴史」

ってのがある。

レキシ.......

狩りから稲作へ...........

そう、

カリーからインド料理へ！

まあわかるヤツだけわかればいい。

自分でも何言ってっかわかんねーし。

そんなこんなで、創業1957年の歴史あるお店、

東京麹町アジャンタへ。

歴史ある人気店だけに、

混ぜ込ぜな感じもいい風情。

オーダーはランチのAペアで、

カレーを二種類セレクト。

種類多くて迷うー。

マトンカレー＆パラックパニールにライス

マトンは決まってたものの、

もう一種類で迷いに迷って、

ホウレン草とカッテージチーズのパラックパニールに。

激辛と書かれていたものの、

マトンはそこまで辛くなく、

でもいろんなスパイスのバランスが取れた

流石の旨さ。

臭みも全然感じない。

（個人的にはもっと獣臭い方が好き）

パラックパニールは

ホウレン草とカッテージチーズの香りがガーン！

スパイスはサポート的な役目で、

ベジカレーらしく素材の風味を纏った油の美味しさがいい。

レストラン然としてるのに、

インド料理屋らしい猥雑さと雑さが混じりあって、

なんともたまらん雰囲気があったなぁ。

コースとかも楽しんでみたいお店。

営業時間が長いのも嬉しい。