帰沖した際に行きたいお店は数あれど、
外せないお店っつーのがやはり数軒ございまして。
そのウチの一軒、
しかも、こんときの月替わりカレーが、
自分の大好きなビンダルーと聞けば行かないでか！！ってなモンでしてね。
帰沖一食目にいただきましたよ、ええ。
ポークビンダルー（チャパティセット）
南インドはゴアのカレーとして有名ですが、
なかなか出してるお店が無い。
なんでかって？
自分も一時期ハマってデリーレシピで何度か作ってたんですが、
（ちなみにデリーレシピっつっても、社長の趣味レシピ。店頭メニューには無い）
めんどくさいんですよ。
このカレー。
それをやってのけたマサさんの心意気にまずは、
あざっす！！！
ビンダルーの特徴であるビネガーの酸味に、
しっかりと後追いしてくる辛味。
ゴロゴロの豚肉は程よく味が染みていて、食べごたえ充分。
教えてもらったタマリンドの甘酸っぱさもたまらないいいいい。
ああ、真夏の昼に汗だくになりながら食べたい！！
まさにそんなカレーですハイ。
ホントいつもウマいカレー食べさせてもらって勉強なります、
あざっす！！！
月替わりなので、もう次いつ食べられるかわからないのが
残念極まりないのですが、
ああ、もう沖縄帰りたい。。、、
カレー食べたい。。。。、、、
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